Polnjeni paradižniki za osvežitev

27.09.2014

Ob tem, da je izredno lepe rdeče barve, paradižnik osvežuje, ugasi žejo in odpira apetit.

Danes bodo polnjeni paradižniki z mozzarello, s piščančjim mesom in z rižem.

Sestavine za kuho imam pripravljene:

250 g mletega ali na drobno razrezanega piščančjega mesa (piščančje prsi), 1 jedilna žlica olja, 1/2 čebule, 2 stroka česna, sol, poper, peteršilj, bazilika, 1/2 skodelice riža (1 dl ), 1 skodelica jušne osnove ali vode, 125 g mozzarelle, 1 jajce in 2 kg paradižnikov (ali približno 10 kos)

Takoj se lotim kuhe…

Opranim paradižnikom odrežem ali odstranim vrhove in izdolbem ven sredice. Sredice na drobno nasekljam, saj jih bom kasneje vmešala v nadev.

Kuhalno ploščo segrejem na zmerno temperaturo. V ponvi na olju prepražim na drobno nasekljano čebulo in na drobno nasekljan česen. Dodam meso, sol, poper, na drobno nasekljan peteršilj, baziliko in vse sestavine pražim nekaj minutk. Dodam riž in z neprestanim mešanjem sestavine pražim še nekaj minutk. V ponev zlijem jušno osnovo, nasekljane sredice paradižnikov in sestavine kuham približno 15 min. Nakar ponev odstavim in počakam, da se nadev ohladi.

Ohlajenimu nadevu vmešam še nasekljano mozzarello in eno razžvrkljano jajce. Zdaj lahko začnem s polnjenjem paradižnikov. Z jedilno žlico zajamem nadev, ga narahlo natlačim v paradižnik in polnjen paradižnik je pripravljen za peko. Postopek ponovim tolikokrat dokler ne uporabim vseh paradižnikov in vsega nadeva.

Pekač položim v pečico, ki sem jo segrela na 220 stopinj in polnjene paradižnike pečem 30 min.

Ponavadi polnjene paradižnike postrežem na solati iz rukole. Rukolo pooljim z olivnim oljem in pokisam z limono.

Dober tek!

  • Share/Bookmark

V kategoriji Kuhajmo skupaj, enostavno in varčno! April kuha - Recepti, Polnjeni paradižniki za osvežitev Tagi: , , , , , ,

 

Komentiraj

potrebno

potrebno ne bo objavljen

Komentiranje iz tujine je omogočeno zgolj prijavljenim uporabnikom !

Dovoljeni so naslednji HTML ukazi:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Trackback na to objavo  |  Prijavi se na RSS komentarjev